家庭でつくる　沖縄の漬物とおやつ

地漬け(ジージキ)に象徴される、黒砂糖を使った濃厚な味が独特の風味をかもし出す沖縄の漬物。さらに、もち・アガラサー・天ぷらなどの、沖縄独特のおやつのレシピを加えた合計七十四のレシピを収録しました